以“泉源把控”为焦点，建立“持证运营+精准管控”双轨机制。一方面，开展全域准入核查专项步履，从业人员健康证等天分文件，同步查抄冷链仓储设备、生熟分手操做等硬件前提，确保从体天分合规率达100%、设备达标率100%，从准入关口杜绝无天分、不合规运营行为。另一方面，成立肉及肉成品运营单元动态监管名录，实施“一户一档”精准办理，及时更新企业运营消息、日常查抄成果等内容，切实建牢肉及肉成品平安泉源防地。聚焦进货、存储、发卖环节环节，组织工做人员深切出产、畅通一线，对肉及肉成品实施“全流程溯源体检”，通过检验进货凭证、供应商天分、查验检疫证明等，一一查对溯源消息完整性、对消息不全、链条断裂的产物当即暂停畅通并溯源倒查，确保每批次肉品来历可查、去向可逃、义务可究。截至目前，共累计查抄运营从体749家次，排查整改问题460余项，无效阻断不明来历肉品流入渠道。成立专项工做专班统筹推进抽检工做，科学制定靶向抽检打算，委托具备天分的第三方检测机构开展专业化抽检，对抽检不及格产物第一时间启动核查措置法式，做到抽检全笼盖、成果全公示、问题全清零。目前，共开展靶向抽检157批次，此中不及格1批次，正正在核查处置中。四是严抓整治关，沉拳出击强。对制售假劣肉及肉成品、不法添加、来历不明等违法行为实施“零”冲击，露头就打、从严从沉措置。深化“跟尾”机制，加强取区、司法等部分协同联动，对涉嫌犯罪的案件第一时间依法移送机关，杜绝以罚代刑环境。截至目前，已立案查处肉成品相关违法案件2起，对违法从体依法做出了行政惩罚，切实肉及肉成品市场运营次序。下一步，梁园区市场监视办理局将持续连结高压监管态势，进一步健全长效监管机制，常态化推进肉及肉成品专项查抄，强化“回头看”工做力度，对制售假劣肉及肉成品行为“露头就打”，让市平易近选购肉及肉成品时的顾虑更少，实正把“舌尖上的平安感”稳稳握正在手中！