会议要求，各企业要针对共性亏弱点，使用“互联网+AI”聪慧监管等手艺，成立并严酷施行从原料到成品的全过程平安管控轨制，确保泉源可逃溯、过程可核查、风险可防控。部门企业代表就落实整改、强化办理做讲话。
福州讯 1月6日，福建省龙岩市市场监管局组织召开全市食物平安风险评价环境阐发暨食物平安义务约谈会，进一步强化食物出产泉源监管，压紧压实企业从体义务，提拔风险防控能力。全市26家肉成品、糕点、食用油、饮用水等沉点品类出产企业担任人。
会议强调，食物出产企业必需安稳树立义务认识，企业担任人和食物平安办理人员要切实承担起义务，并无效运转“日管控、周排查、要持续加强从业人员法令律例和专业技术培训，确保操做规范落到实处。
会上传递了2025年度龙岩市食物出产环节第三方风险评价中的凸起问题，聚焦原材料验收、出产过程管控、添加剂利用、出厂查验及委托出产等环节环节存正在的遍及性问题，深切分解风险成因？。