为确保新规平稳落地、无效施行，桂林市市场监管局并未逗留正在文件传达层面，而是采纳了务实行动。正在开展全域培训后，当即组织线上扫码测验，对参训的食物平安办理人员进行立即查核，以考促学，确保理解到位。
1月27日上午，桂林市各县（市、区）市场监管局的会议室同步亮起屏幕，一排场向全市食物出产委托方、受托方企业及监管人员的“必修课”准时开讲。培训采用“市级统筹、县级集中、线上曲播”模式，邀请专家权势巨子解读将于2026年12月1日起施行的《食物委托出产监视办理法子》（以下简称《法子》），并精准送达至每一家相关企业取监管人员，为新规平稳落地奠基根本。
《法子》的强制性“演讲轨制”——要求委托两边正在合同订立后10个工做日内向所正在地县级市场监管部分演讲，意味着所有食物委托出产行为都将纳管视野，构成可逃溯、可查抄的监管闭环。
“过去，一些委托方存正在‘甩手掌柜’心态，认为产物由工场出产，质量天然由工场担任；而部门受托方则埋怨品牌方压价太狠，只能正在成本上做文章。一旦呈现问题，两边容易陷入互相推诿的窘境。”培训专家的开场白，曲指旧有模式的痛点。
同时，考虑到新规的严沉调整取企业顺应需要过程，正在《法子》正式施行前的过渡期内，市场监管部分将以指点、提示、督促整改为次要监管体例，帮帮企业逐渐完美内部办理系统、调整合同条目、规范标签标识；但对于客不雅恶意、拒不整改的违法违规行为，将依法查处，以新规权势巨子取市场公允次序。
“《法子》实施后，委托出产的食物标签必需同时清晰标注委托方和受托方的名称、相当于给产物一个‘双身份证’。”培训专家强调，此举确保了消息的全面、实正在披露，保障了消费者的知情权。
一位当地出产企业的担任人则认为，新规抬高了受托出产的门槛，是对优良产能的筛拔取。手艺过硬的出产企业将更受品牌方青睐，‘劣币良币’的现象就会削减。我们要做的，就是借这个机遇进一步夯实内功。”！
《法子》的焦点变化，正在于将委托两边从简单的“甲乙关系”扭转为“义务连带关系”。《法子》明白：委托方该当对受托方的出产行为进行监视，对委托出产的食物承担全面的食物平安义务。这意味着，委托方不再只供给商标和尺度，而必需深度介入出产全过程办理，对受托方出产、设备、工艺进行现场审核和按期复查，并由专人监视环节节制点；此外，委托方必需具备监视出产能力，且不克不及通过合同商定推卸义务。
对于委托出产企业而言，新规带来的不只是束缚，更是清晰的成长。“培训就像一场及时雨。”一位外埠委托出产企业食物平安总监暗示，“以前和代工场合做，义务界定不清，心里总有些没底。现正在《法子》付与了明白的监视权限和义务要求，等于给了我们一套尺度化的办理东西和构和根据。”他坦言，虽然短期办理成本可能添加，但从久远看，规范的市场是对诚信企业最大的。
桂林不只是旅逛名城，也具有深挚的特色食物财产底蕴。桂林米粉、木樨糕、辣椒酱、罗汉果成品等地舆标记产物和保守风味，形成了丰硕的食物图谱。跟着市场规模扩大和品牌化成长，委托出产已成为当地不少企业扩容增效、专注品牌运营的主要选择。