日前，镇宁自治县第四小学一年级学生家长李志艳，通过手机点开监管小法式，清晰看到食堂储存间各类食材分类有序、烹调区的灶台整洁卫生。 “以前总担忧孩子正在学校吃得不卫生，现正在打开手机就能看后厨，心里结壮多了！”。
下一步，安顺市将继续深化“互联网+明厨亮灶”使用，鞭策学校食堂收集办理平台扶植——除及时查看后厨外，还将食材采购价钱、经费利用查询功能，全方位监视”，用科技守护“舌尖上的平安”，让每一份校园餐都成为孩子健康成长的“养分加油坐”。
“办事学生数量多，更要靠科技‘盯’紧平安、靠轨制‘守’好质量。”学校食堂平安办理员唐榜琼引见，接入“互联网+明厨亮灶”平台后，后厨操做全程可视化；同时学校严酷落实“四个关口”管控：进口关三人复核验收、储存关分类存放放哨、加工关确保食物核心温度达70℃以上、就餐关饭菜2小时内食用，还针对近3000论理学生的错峰就餐需求优化分餐流程，实正实现“技防+人防”双安全。
近年来，安顺市聚焦校园餐平安这一平易近生关心，鞭策“互联网+明厨亮灶”从“全笼盖”向“深使用”升级——既让学校后厨变身“通明厨房”。
从镇宁的“通明化共治”、普定的“智能化预警”到经开区分校的“精细化守护”，安顺已建立起“科技赋能、家校协同、全域笼盖”的校园食物平安办理系统。截至目前，全市中小学校园食物平安问题整改率达99。3%，家长对劲度大幅提拔，12345、12315热线接到的校园餐赞扬量同比下降60%。
“食物平安无小事，每一个环节都关乎孩子的健康成长。”该校党支部、校长梁冬洪暗示，做为城乡接合部学校，学生来历涵盖周边社区取村落，家长对校园餐关心度更高。为此，学校每周连系养分改善打算要求制定带量食谱，通过微信号、家长群双线公示，还邀请家长委员会参取食材采购监视取陪餐，完全消弭“城乡接合部学校办理跟不上”的顾虑。
“食堂共安拆12个摄像头，还开通了智能阐发系统，特地向家长、教员端口，可近程旁不雅后厨食材制做过程。”普定一中后勤核心副从任潘班师引见，系统中融入1AI智能摄像头，能从动识别不规范操做取平安现患：若发觉操做人员未戴厨师帽、食材随便摆放，或有老鼠、会从动抓拍并推送预警消息至学校取监管部分，实现“被动查看”向“自动防控”的改变。
“今天的玉米肉末出格下饭，枣子也甜！学校的饭菜清洁卫生，吃得很安心。”午餐时间，安顺市尝试学校经开区分校四年级学生宋佩忆端着餐盘，脸上全是满脚。这所2021年9月建成投用的公办学校，地处城乡接合部，设有55个讲授班、近3000论理学生，虽享受国度农村权利教育学生养分改善打算政策支撑，却以精细化办理取聪慧监管，让校园餐兼具“平安味”取“幸福味”。
目前，全市紧盯炊事质量社会协同监视系统扶植，积极鞭策供餐学校实现“三个100%”：100%成立家长炊事监视委员会、100%开通“互联网+明厨亮灶”、100%落实陪餐轨制，用聪慧监管为万千学生的“盘西餐”建牢平安防地。
做为全市首个实现“互联网+明厨亮灶”100%笼盖的县区，普定县立异采用“4+1”扶植模式（4通俗摄像头+1AI智能摄像头），建立“普定县‘互联网+明厨亮灶’智能监管平台”，实现省、市、县监管部分24小时无死角监管。目前，该县183所开餐学校已全数向家长监管权限，“科技+监管”的模式不只提拔了办理效率，构成家校协同监管合力。
“叮！系统检测到后厨通道有异物挪动，请及时核查。”本年7月，一只麻雀误入普定县第一中学的厨房，“互联网+明厨亮灶”智能阐发系统当即发出预警，及时驱离了误入的麻雀。
家长孙俊对此深有体味，每天查看食堂及时画面已成他的“必修课”：“以前总揣摩孩子有没有吃到热饭，现正在打开手机，既能看后厨操做，还能看孩子正在就餐区的形态，没什么比这更了。”。