这个核心就像一个高效运转的“办事枢纽”，它紧扣“保障食物平安、推进财产健康可持续成长”的准绳，从攻将来食物的风险评估环节手艺。它次要干三件大事：一是全力支持国度评估核心的焦点履职，比如是“国度队”正在深圳的强力外援；二是精准办事监管和财产成长，依托具备尝试室承认天分的检测平台，开展“三新食物”以及食物加工用遗传润色微生物的平安性评价及相关检测，供给规范化的检测演讲，同时为新食物原料评审出具、科学的平安性评估演讲；三是不竭驱动能力升级。最终方针是帮力深圳成为正在“将来食物立异”和“平安评估”两方面都过硬的“双标杆”城市。
深圳还率先立法护航财产成长。2025年10月1日，《深圳经济特区推进合成生物财产立异成长若干》正式施行。中，明白提到鞭策扶植食物平安风险评估手艺合做核心，对新食物原料等进行平安性评估。此次将来食物手艺合做核心的成立，恰是对这一律例的具体落实。
位于深圳市南山区的一家合成生物手艺公司担任人，正在听到这个动静后倍感振奋：“评估正在口就能完成，我们的产批评估时间成本和经济成本必定城市大大降低！”该核心的成立，为如许努力于用合成生物手艺制制食物原料的企业，打开了一条更高效的评估通道。
目前正在化妆品范畴，通过合成生物手艺出产的麦角硫因犹如一匹“黑马”，备受各大品牌的青睐，并普遍使用于其明星产物中。然而，若要将这种原料“进军”食物范畴，则必需进行更为系统和权势巨子的平安性评估。
可是，不只能够冲破食物中含量甚微的局限，还能实现高纯度、高不变性的规模化出产，从而使泛博可以或许通过日常护肤或炊事弥补获取高纯度的麦角硫因。
现在，由国度级机构取深圳市联袂共建的“将来食物手艺合做核心”的成立，完全改变了这一场合排场。此举相当于为深圳企业打制了一个“口”的权势巨子平安性评估办事窗口。该核心依托国度权势巨子的评估系统，连系深圳雄厚的财产立异实力，搭建起一个涵盖、财产、学校、研究及使用的“政产学研用”协同平台。对企业而言，这意味着新食物原料的评估流程将大幅提速，无需再多地奔波，实正实现了“一坐式”办事，为企业的产物快速、合规地进入市场铺设了一条“快车道”。
该公司为深圳一家出名企业，正在申报麦角硫因新食物原料的预备过程中，因多地辗转而花费了大量时间和精神。麦角硫因是一种珍稀的天然氨基酸，具有显著的抗氧化功能，能正在人体内对细胞起到感化，并具备抗炎、心血管、改善睡眠、拮抗神经毁伤等多物学功能。然而，只能通过食物摄取，而大都食物中的含量极低。即便正在含量最高的甘旨牛肝菌（干）中，每100克所含的麦角硫因也不脚1克。
但对于深圳的包罗合成生物手艺企业正在内的浩繁新食物原料研发企业来说，要到异地评估就“不太敌对”，时间成本和经济成本都很高。
2022年，深圳出台《关于成长强大计谋性新兴财产集群和培育成长将来财产的看法》，提出培育成长强大“20+8”财产集群，此中就包罗合成生物财产。
国度食物平安风险评估核心是我国食物平安范畴的权势巨子机构，担任对“三新食物”（新食物原料、食物添加剂新品种、食物相关产物新品种）进行专业的手艺评审。为了保障国度食物平安，同时推进相关财产健康成长，国度食物平安风险评估核心结合省级疾控核心和手艺合做核心构成平安性评估收集，确保手艺评审的科学性取权势巨子性。当所有平安评估成功通事后，这份轻飘飘的演讲会被送达国度卫生健康委，至此，新的食物原料才算拿到了正式上市的“门票”。
12月2日，“国度食物平安风险评估核心将来食物手艺合做核心”正在深圳市疾病防止节制核心正式揭牌成立。
将来食物，这个名字充满了想象，其实就是融合合成生物学、人工智能、智能制制等手艺的立异标的目的，焦点方针是处理全球食物供给取质量平安问题。